Das Restaurant
Sorgfältig zusammengestellte Menüs integrieren lokal bezogene Zutaten in exquisite Gerichte, die die Einheimischen und die Welt um sie herum widerspiegeln.
Verwöhnen Sie Ihre Sinne und entdecken Sie neue Aromen
Wir möchten unseren Gästen bei jedem Aufenthalt wunderbare Erinnerungen bescheren. Sorgfältig zusammengestellte Menüs vereinen lokal bezogene Zutaten zu exquisiten Gerichten, die die Einheimischen und die Welt um sie herum widerspiegeln. Wo auch immer Sie sich auf der Welt befinden, wir nehmen Ihre Geschmacksknospen mit auf eine Reise, die sie nie vergessen werden. Authentische Aromen und kulinarische Fähigkeiten vereinen sich zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Eine Reservierung wird empfohlen.
Frühstücks-Sandwich
$8Spiegelei, Speck und würziger Cheddar auf einem Briochebrötchen
Spinat-Omelett
$10Eiweiß, Spinat, Salsa
Eier Benedict
$12Pochierte Eier, kanadischer Speck mit Sauce Hollandaise
Schinken-Käse-Omelett
$10Eier, Schinkenwürfel, Cheddar Jack Käse
Lila Mais-Tostada
$16Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Culacciona
Beeren Smoothie
$7Erdbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren mit Joghurt
Gemüseomelett
$10Eier, Paprika, Zwiebeln, Champignons
Wakeup-Frühstück
$10Zwei Eier, gegrillte Rösti und Speck
Brunos Gekritzel
$16Eier, Paprika, Zwiebeln, Champignons
Haferflocken mit Sonnenaufgang
$6Gewürzter Haferbrei mit Cranberries
*Bitte fragen Sie Ihren Kellner nach weiteren glutenfreien Optionen oder anderen Ernährungsbedürfnissen. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean Commodo Ligula Eget Dolor.
Arancini mit Wildpilzen
$18Steinpilzpüree, Parmesan, Basilikum
Ebenholzfiletsteak
$58Trüffelpüree, Pfeffersauce
Hähnchen mit knuspriger Haut
$30Eier, Schinkenwürfel, Cheddar Jack Käse
Brunos Gekritzel
$28Ricotta, Ziegenkäse, Rote Bete und Datterini
Lila Mais-Tostada
$16Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Culacciona
Frische Austern im Dutzend
$56Unsere Auswahl an frischen Austern, Limetten
Brunos Gekritzel
$32Eier, Paprika, Zwiebeln, Champignons
Flanksteak
$35Serviert medium rare, Salat, Pilzsauce
Gemüseomelett
$26Eier, Paprika, Zwiebeln, Champignons
Capellini-Nudeln mit Meeresfrüchten
$36Zwei Eier, gegrillte Rösti und Speck
VORSPEISEN
Lila Mais-Tostada
$16Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Culacciona
Schinken-Käse-Platte
$32Eier, Schinkenwürfel, Cheddar Jack Käse
Arancini mit Wildpilzen
$18Spiegelei, Speck und würziger Cheddar auf einem Briochebrötchen
BEILAGEN
Gegrillter Oktopus
$32Pochierte Eier, kanadischer Speck mit Sauce Hollandaise
Spinat-Omelett
$10Eiweiß, Spinat, Salsa
Arancini mit Wildpilzen
$10Eier, Schinkenwürfel, Cheddar Jack Käse
Frische Austern im Dutzend
$32Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Culacciona
HAUPTGERICHTE
Hähnchen mit knuspriger Haut
$38Erdbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren mit Joghurt
Flanksteak
$30Zwei Eier, gegrillte Rösti und Speck
Königskrabbe aus Alaska
$42Eier, Paprika, Zwiebeln, Champignons
Filet Mignon
$33Kabeljaufilet, Pommes frites, Salat, Tatar, Zitrone
Fisch und Chips
$36Gewürzter Haferbrei mit Cranberries
Fleischtomate & Zwiebel
$56Ricotta, Radicchio, Prosciutto-Salat, Cabernet
Ebenholzfiletsteak
$28Trüffelpüree, Pfeffersauce
*Bitte fragen Sie Ihren Kellner nach weiteren glutenfreien Optionen oder anderen Ernährungsbedürfnissen. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean Commodo Ligula Eget Dolor.
WEISSWEIN
Danzante Pinot Grigio
$16Knackige Eigenschaften von grünen Äpfeln
Intensive Aromen von Apfelblüten
$16Eiweiß, Spinat, Salsa
Nobilo S/B
$14Gut ausgewogene Aromen tropischer Früchte
Seeglas-Reisling
$14Ein Hauch von Süße mit einem frischen, pikanten Abgang
Baladin Nazionale
$12Intensive Aromen von Apfelblüten
ROTWEIN
Pierre Moncuit
$15Hugues de Coulmet | Blanc de Blancs Brut
Guilhem Rosé
$15Domaine Mas de Moulin de Gassac | 2019
Sauvignon Blanc
$19Pabiot „Präludium“ | Pouilly-Fumé | Loire | 2019
Fiano di Avellino
$14Ciro Picariello | Kampanien, Italien | 2020
Schlenkerla Helles
$16Gewürzter Haferbrei mit Cranberries
*Bitte fragen Sie Ihren Kellner nach weiteren glutenfreien Optionen oder anderen Ernährungsbedürfnissen. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean Commodo Ligula Eget Dolor.